MR502 équipement de formation pédagogique «fabrication de caillé et de fromage» équipement pédagogique de formateur de machines alimentaires
1 Présentation du produit
1.1 Aperçu
Cet équipement comprend les composants nécessaires utilisés dans le processus de fabrication du fromage. Avec cet équipement, vous pouvez fabriquer divers fromages.
1.2 Fonctionnalité
(1) Le cadre de l’équipement est en aluminium et il a adopté une installation intégrée.
(2) La cuve de fermentation en acier inoxydable a une fonction d'isolation et d'agitation. Le réservoir de moulage peut changer le fromage mou et dur en ajustant la pression.
2 Spécifications techniques
(1) Alimentation d'entrée : système biphasé à trois fils, 220 V ± 10 % 50 Hz.
(2) Dimension : 1200 mm × 1100 mm × 1600 mm
(3) Puissance de chauffage : 6KW, Puissance de l'agitateur : 0,75KW
(4) Volume de la cuve de fermentation : 100 L, Vitesse d'agitation : 36 tr/min/min
(5) Poids : <260 kg
(6) Conditions de fonctionnement : Température ambiante -10℃~+40℃
3 Compositions des produits
3.1 Cuve de fermentation
La cuve de fermentation est en acier inoxydable, son volume est de 100 L, elle est équipée d'une chemise à deux étages, à l'intérieur se trouve une chemise d'eau, elle peut donc injecter de l'eau en circulation pour un chauffage constant ou un refroidissement rapide, à l'extérieur se trouve un revêtement isolant en polyuréthane. Son dessus est doté de 2 entrées d'alimentation rénovées, et il est doté d'un joint de tuyau d'alimentation pour une application en veille, il peut se connecter à une pompe d'alimentation externe. Le trou de décharge inférieur est contrôlé par un grand robinet à tournant sphérique en acier inoxydable.
3.2 Canal d'éjection du lait
Il est fabriqué en acier inoxydable, équipé d'un tamis filtrant et est utilisé pour séparer le lactosérum des composés déchargés de la cuve de fermentation.
3.3 Équipement de formage par extrusion
Il adopte un moule de moulage en acrylique transparent et ajuste la dureté du fromage grâce à une vis mère rotative, puis le fromage est façonné.
